Nyári szarvasgomba (Válogatott Extra Osztály)
220 Ft/g
Friss bakonyi szarvasgomba most nincs készleten. A szárazság miatt az idei termés is bizonytalan. Ha közben szarvasgombás tésztát, rizottót vagy tojást készítenél, lent étel szerint válogathatsz a jelenleg elérhető szarvasgombás termékek közül. A termékoldalakon azt is megtalálod, honnan származnak és mi van bennük.
📞 Aktuális készlet
A friss szarvasgomba napi készlete és mérete folyamatosan változik. Hívj, és segítek kiválasztani a legszebb példányokat.
📞 Hívás mostLeírás
Mit főzöl?
Friss gomba nélkül is készíthetsz szarvasgombás ételt. Étel szerint válogattuk, melyik termékünk mihez illik.
- Tészta: szarvasgombás pesto a főtt tésztához keverve, tálalás előtt (4 290 Ft). Vagy néhány csepp szarvasgombás olívaolaj a kész tésztára (5 990 Ft).
- Rizottó, mártás: nyári szarvasgomba juice főzés közben, néhány teáskanál a mártásba vagy a rizottóba (5 990 Ft).
- Tojás, reggeli: néhány csepp olívaolaj a kész tojásra, vagy egy csipet szarvasgombás só a tükörtojásra (4 290 Ft).
- Steak, hús: szarvasgombás só a kész húsra, mellé szarvasgombás mustár (3 190 Ft).
- Sajt, saláta, grillezett zöldség: balzsamecetkrém vékony csíkban (5 990 Ft).
Ha többet is kipróbálnál
Alapválogatás: mustár, só, pesto · 10 770 Ft (külön 11 770 Ft)
Mediterrán válogatás: olaj, balzsamecetkrém, juice · 16 970 Ft (külön 17 970 Ft)
A friss nyári szarvasgombáról
A szezon legszebb szarvasgombái. 50 gramm feletti, gondosan válogatott példányok, amelyek méretükkel, formájukkal és megjelenésükkel is kiemelkednek. Azoknak, akik nem csupán az ízekre, hanem a tálalás élményére is hangsúlyt fektetnek.
Kiváló választás fine dining fogásokhoz, carpaccióhoz és exkluzív gasztronómiai alkalmakra.
Ez a földalatti kincs a gasztronómia egyik legkeresettebb csemegéje. A nyári szarvasgomba külseje fekete, durva felületű, szemölcsös kéreggel borított. Belseje kezdetben világos bézs színű, mely érés során sötétedik, és jellegzetes, márványos mintázatot vesz fel.
Aromája intenzív és összetett: földes, mogyorós jegyekkel, enyhe fokhagymás beütéssel. Illata kesernyés-édes, gombaszerű, némi fűszeres árnyalattal. Textúrája tömör, húsos, ugyanakkor kellemes ropogóssággal bír.
Felhasználása sokrétű: vékonyra szeletelve kiválóan illik tésztákhoz, rizottóhoz, omletthez vagy carpaccióhoz. Intenzív íze miatt kis mennyiség is elegendő belőle. Olajba vagy vajba áztatva aromás önteteket készíthetünk vele. A nyári szarvasgomba tökéletes kiegészítője a fehér húsoknak, valamint remekül harmonizál a sajtokkal és a tojásos ételekkel.
🌳 A friss szarvasgomba természetes, szezonális termék, ezért az aktuális készlet és minőség folyamatosan változhat.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.